本篇文章给大家谈谈干煸大头菜，以及干煸大头菜的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、干煸大头菜怎么做好吃
- 2、干煸大头菜怎么做好吃，干煸大头菜的家常做
- 3、干煸头菜的家常做法是什么？
- 4、干煸大头菜怎么做？
干煸大头菜怎么做好吃
原料：头菜、葱、红辣椒、花椒、蒜末、酱油、蚝油、鸡精、白糖。
制作流程：
1、头菜撕成小片，撕普通杯口大小即可。
（提示：干煸头菜的做法当中，头菜要洗净并沥干，水太多不可。可以在做干煸头菜前1个小时将头菜洗净，沥干,或者去掉外层2叶而不用洗。）
2、葱切细丝。蒜2-3瓣拍扁切成末。切5~6个干红辣椒，分为1/3段。
3、锅用小火加热，要冷锅热油，锅倒油烧至6-7成熟，把大头菜放入油锅中煸炒，放入一边备用。
4、放入花椒炸出香味，捞出花椒不要；辣椒下锅，炒香；放入葱蒜末煸炒出香味。
（提示：干煸头菜要想做得好吃，油是少不了的，这道干煸头菜的用油量，是常规菜的两倍左右。）
5、头菜下锅翻炒，加入盐、酱油、白糖，直到菜叶均匀平铺开来，均匀淋上适量蚝油。加入鸡精，略翻炒，出锅。
（提示：千万记得要旺火干炒，不要加水，翻炒要快，火越大炒出来越香脆！）
干煸大头菜怎么做好吃，干煸大头菜的家常做
主料
大头菜
半颗
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
干辣椒
4个
花椒
少许
八角
少许
葱
1棵
姜
1片
蒜
半头
步骤
1.大头菜洗净控干水分，然后用手撕成小块。
2.葱姜蒜切碎，干辣椒切碎。
3.锅里放油，油热后放大头菜大火煸炒断生，以除去水分。
4.另起油锅放八角，花椒，干辣椒爆香。
5.小火放葱姜蒜爆香。
6.放过煸炒过的大头菜，大火翻炒几下，加盐，鸡精，蚝油快速翻炒出锅。
7.炒好的干煸头菜，是不是很有食欲呢。
干煸头菜的家常做法是什么？
主料：大头菜250g
辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、花椒大料适量、胡椒粉适量。
干煸大头菜的做法：
1、将大头菜洗净切块。
2、用开水焯一下。
3、将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。
4、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
5、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
6、大头菜入味后即可出锅食用。
干煸大头菜怎么做？
将大头菜洗净切块。
步骤step
2
用开水焯一下。
步骤step
3
将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。
步骤step
4
爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
步骤step
5
爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
步骤step
6
大头菜入味后即可出锅食用。
