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烤鱼怎么烤好吃 烤鱼需要哪些材料
食材用料：
草鱼1条相克食物
香芹2-3根相克食物
花菜半颗相克食物
土豆2颗相克食物
青椒2-3根相克食物
洋葱1个相克食物
蒜一小把
干辣椒相克食物
大葱2根相克食物
香菜1小把相克食物
孜然20克
豆瓣酱相克食物
花椒
胡椒末
老姜1块
菜谱做法：
1.鱼洗净，打理好
2.鱼背向上，鱼肚摊开，在鱼背上划上几刀，给鱼身均匀撒上盐和10克的孜然，放上老姜片，和几段葱白腌制半小时
3.烤盘上铺锡纸，再铺上一层大葱段、姜片和一半的蒜瓣
4.将腌制好的鱼放上去，抹上一层薄薄的老抽，入烤箱200度烤10分钟
5.准备配菜：香芹切段、洋葱切片、土豆去皮切片、青椒切圈、花菜分小块
6.锅中放油，炒香干辣椒
7.再下洋葱炒香
8.放入豆瓣酱，翻炒出香味
9.锅中加入水（水较少），同时放入花椒、胡椒末、孜然，熬煮10分钟
10.放入土豆和花菜，煮5分钟，起锅时放入香芹和青椒，收一下汤汁
11.取出烤了10分钟的鱼
12.往烤盘里加入煮好的配菜和汤汁，继续200度烤10分钟即可
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