本篇文章给大家谈谈鄂温克吧，以及鄂温克是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鄂温克族传统美食有什么
• 2、鄂温克族服饰特点及其图片展示
• 3、鄂温克族在婚嫁方面有什么习俗?
• 4、舞蹈鄂温克的拉玛湖是哪个民族的？用一段话描述一下这个舞蹈？
• 5、原始古朴的鄂温克族的瑟宾节

鄂温克族传统美食有什么

鄂温克族，主要居住在内蒙古东北部和黑龙江省西部，多从事畜牧业，少数半农半牧。在纯畜牧业地区的鄂温克族以乳、肉、面为主食。每日三餐离不开牛奶，既以鲜奶作饮料，也常把鲜奶制成酸奶和干奶制品。常将奶油涂在面包或点心上食用。主食以面为主，一般为烤面包、面条、烙饼、油炸馃子。有时也食大米、稷子和小米，但均制成肉粥，很少吃干饭。肉类以牛羊肉为主。人冬前，要大量宰杀牲畜，将肉冻制或晒干储存。多将肉制成手扒肉、灌血肠、熬肉米粥和烤肉串食用。生活在兴安岭原始森林里的鄂温克族，完全以肉类为主食，吃罕达犴肉鹿肉 熊肉、野猪肉、抱子肉、灰鼠肉和飞龙、野鸡、鱼类等，其中罕达犴、鹿、抱子的肝、肾一般生食在他部分则要煮食。鱼类多用清炖法制作，只加野葱和盐，讲究原汁原味。生活在农耕兼渔猎地区的鄂温克族以农产品为主食，肉类作副食，日常喜食熊油。鄂温克族以奶茶为主，也饮用面茶们茶。传统上用罕达犴骨制成杯子、筷子，鹿角做成酒盅，犴子肚盛水煮肉，桦木、兽皮制成盛器。除春节等节日与附近其他民族相同外，鄂温克族还要在农历五月下旬举行“米调鲁节”。“米调鲁”是欢庆丰收之意。鄂温克族十分好客，客至，要用奶茶、酒、肉肴款待。

鄂温克族由于小集中大分散的聚居特点，鄂温克人受生产活动，生活环境的影响。所以各地鄂温克族的饮食习俗有所差异，各有特点

（一）居住在鄂温克族自治旗的鄂温克族主要从事畜牧业，从前，饮食以牛羊肉为主，米面为辅，牧民喜欢喝奶茶、奶茶是牧民的主要膳食品，用砖茶、程子米或炒米做的奶茶非常好喝。除奶茶外；主食米面、如小米、大米和白面，平时一般一日两餐，牧忙时一日三餐，蔬菜甚少。牧民爱吃奶制品，如奶油、奶皮子、奶干、奶豆腐等食品。陈巴尔虎旗鄂温克民族苏木牧民爱吃面包之类的食品。

鄂温克人在高寒地区生活，为了御寒、解乏而嗜好饮酒，特别成年男性喜欢喝白酒、牧区自留畜多的家庭自制奶酒，略有点酸味，自饮或待客饮用。鄂温克牧民热情好客，接待亲属和远方来的客人，十分注重礼节，先屈膝请安，请坐敬烟，敬奶茶。从前，主人宰羊，用“全羊”（煮整羊肉）招待亲友客人、用餐前主人用自己的刀先切小块肉，敬“火神”，然后割块羊尾巴肥肉敬请客人用餐，边吃肉边饮洒，认为这是最实惠的食品。鄂温克入有一句俗话：“外来的客人不会背着自己的锅走的”，认为来客是吉利的。老人常说：“有烟火的屋才有人进来，有枝的树才有鸟落”。因此，他们总是热情而真诚地招待来客。座位床铺也有长辈妇幼之别，吃饭的时候，等长辈先动手之后，晚辈才可动筷用餐，客人吃饭时，由女主人一碗一碗地用双手送到客人手里，直到客人吃好为止，以表示主人热情好客。

（二）从前，猎区鄂温克人主要以狍、鹿、野猪等野味为肉食，以米面为辅。猎民有爱吃“手把肉”的习惯，扦鼻、熊掌、飞龙肉等野味是接待客人的上品。猎人喜欢吃生抱肝、生野猪肝，他们认为吃生肝对人们的眼睛有益，具有保护视力的作用，鄂温克人患眼疾的甚少，而且眼睛明亮，这也许是食用生肝的缘故吧，猎民还爱吃火烤肉或半生半熟的肉食。敖鲁古雅地区的鄂温克猎民喜欢吃自做的“列巴”（即面包），驯鹿奶做成的奶茶或红茶是他们主要饮料。煮肉时，火候要适当，煮的时间不易过长。肉才鲜嫩味美可口，肉煮烂后，营养价值会被破坏掉。烤肉时，人们围坐在簧火边，手里拿着削尖的细木棍，把切成的一片片兽肉串在木棍的顶端，在火上烤，待肉烤到外表冒油时，就可以食用：即八成熟，吃起来外焦内嫩，别有风味，扦肉干、鹿肉干，滋味甚美，是属于山珍一类。炖鱼时，先把鱼收拾干净，放入锅里，加上河水或泉水，放点盐粒并放一把切好的野葱，吃起来清香爽口。猎民至今还保持着用桦树皮做的炊具，如桦树皮筒，桦树皮楼子等具，以防潮湿、腐烂食物。

（三）阿荣旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗、扎兰屯市半农半猎区的鄂温克人的饮食，曾以稷、荞麦面、燕麦面为主，现在以玉米、玉米面、小米、面粉为主食了、蔬菜类有长白菜；大头菜、土豆、豆角、黄瓜、葱、大罗卜、胡罗卜等。野菜类包括野韭菜、野葱、黄花菜、柳篙莱、蘑菇、黑木耳、猴头等。野果类为山丁子、稠李子、越桔、杜柿、棒子、山里红等。据说，尤其猎区、山区鄂温克人患癌症者甚少，有待于进一步考证。每逢五月，鄂温克人，不论男女老幼离家去野外采集柳篙菜。鄂温克人每年的阴历十二月三十日晚全家团圆欢聚一堂，吃一顿“手把肉”，老人认为这有吉祥如意辞旧迎新之意。一旦老人病故便认为“上天成佛了”，忌讳说“死”，按鄂温克礼节送葬死者，而后大家“吃一顿最后的浑其”，死者的子女热情接待亲友，认为这是晚辈的福气。半农半牧半猎区鄂温克人的饮食习俗与牧区，山区基本相似，他们与先进民族杂居在一起，饮食习惯有所改变，但有些习俗仍保留着。解放初期，有的乡村还有原始的“努很克”，木制的捣米筒等工具。

（四）鄂温克人的节庆日，主要是“阿涅”节（即春节）、敖包会、米库勒节（又称伊木泊）等。从前，每逢节日、鄂温克人把牛、羊肉或兽肉、食品、糖、果、酒类等最好的食物，做为织品，将小块肉投入熊熊的烈火中，祈求家庭男女老幼得到“火神”、“玛鲁神”的保佑，四季平安。鄂温克人还有“祭熊”的习俗，有许多禁忌，把它的骨头堆在一起，举行隆重的树上风葬仪式，认为“熊是人们的祖先，人是从熊演变而来”。因此吃熊肉时，大家围坐在“撮罗子”内，一起“嘎、嘎……”的学乌鸦叫，意思是乌鸦在啄食，我们没有吃，认为熊是有灵魂的。

鄂温克族牧民、猎民都有养狗的习惯，几乎每家均养，放牧和狩措部需要狗，认为狗是“仁义”的动物。因此，鄂温克人忌讳吃狗肉，如果有吃狗肉者，受到家长和公众的遣责。

鄂温克人对奶制品很珍惜，经常教育子女爱惜奶食品，禁止把鲜奶、奶油、奶干、奶酒泼洒在地上或扔掉。如果你倒掉或泼洒奶食品，就被认为是把自己的福气丢掉了。

鄂温克人禁忌吃死兽肉或死牛、死马、死羊肉等，认为死畜肉对人体育害，不卫生的。

鄂温克人一旦得病，忌讳吃鲇鱼，（鄂温克语：达黑），特别是黄鲇鱼，认为对病人有害无益或引起犯病。

综上所述，可以看出鄂温克族的饮食习俗是根据生产生活条件的变化而形成的，由于鄂温克族的生活水平不断提高和改善，鄂温克族饮食习俗有所变化，这是社会发展的规律。因此，要发扬有益于民族的进步的部分，改革有害于民族发展的饮食习俗。根据鄂温克族的意愿，对本民族的饮食习俗，有些要保持和发扬，有的则要进行改革或废除。“少数民族地区的风俗习惯是可以改革的，但是这种改革必须由少数民族自己来解决”。不良的饮食习俗也要改变，这样才能提高鄂温克族的身体素质，民族才能兴旺发达。

吃熊肉

按照古老的分配习俗，鄂温克猎人对猎取的熊的分配与其它动物不同。如果一个“乌力楞”的两个人打住熊，打死者不要熊头和熊皮，头和皮给末打中者。分到头和皮的人要熊的后半身，打中者要前半身。

第一天，要头和皮的人，把熊的前半身的肉，按“乌力楞”的户数，割成若干块，煮好，“乌力楞”所有的人，到这家来吃熊肉。第二天，分到熊的后半身的猎手，把熊的后半身按户数分割成若干块，煮好，请全“乌力楞”的人到他家去吃熊肉。

吃熊肉由有一套仪式和禁忌。开餐前，年岁最大的长者坐在“柱”、（撮罗子）东北角的种后旁，其余的人围着火堆坐成一圈。长者先把熬好的熊油用小匙盛满倒进火堆祭火神。油在火苗上冒出光亮，大家随之喊：“火笑了，火笑了”。然后齐者学乌鸦的叫声：“嘎、嘎、嘎”。长者开始说：“这是乌鸦曲乞你的肉，不是鄂温克人吃你的肉”。说完把熊油分成每人一份，每个猎手喝熊油时，都要高声学起乌鸦的叫声：嘎、嘎、嘎。通常每人要喝三勺熊油，然后再给另一个人。谁喝得熊油多，就越表明这个猎手有力气和勇气。

猎人们很喜欢吃熊肉，但对于熊的头和内藏是不食用的。

鄂温克猎人的居室

鄂温克族是一个游动性很强的群体，特别是保持着古老传统，生活在森林之中的猎人，他们一直保留着不定期游动的习惯。所以，鄂温克人的居室也完整地保留着古老的特征。

鄂温克把居室称为“柱”。古老的居室称为“斜仁柱。”斜仁柱“是用木杆搭成的，可拆卸性帐篷。俗称为”撮罗子“。”斜仁柱“是由两部分组成，一部分是”柱“的支架，鄂温克语叫”希楞“，这是就地砍取落叶松细仔搭成伞状的架子。”柱“的架子需用三根主柱，即用三根上端有叉的细杆，鄂温克语叫”苏那“，叉相交斜立，呈园锥形，再在立柱的间隔上搭20至30根辅助柱，这样基本构成了框架。杆子的总称叫”斜仁“。框架高约4米，直径3米。框架正端为门，门两侧的杆子叫”特翁“，内部中心稍偏近门处，埋一立柱”巧木卡“，杆的上端穿过”柱“的顶端。由这立杆向门的反向系一横杆”依嘎布佟“，是专为挂锅和吊壶用的。”斜仁柱“的第二部分是木架上的覆盖物，通常鄂温克人在夏季喜欢用专门缝制的样皮围子苫盖，到了秋季气温下降的时候，改用特制的扦皮围子苫盖。因子一端系在门左侧的柱子上，另一端围在门的右柱，余下的部位，掀起来即为出入的门。门是开向日出的方向。样皮苫盖宽约1米，长近8米。一般一个”斜仁柱“要用七块样树皮苫盖。”斜仁柱“内，门的相对方向是”玛鲁“（神具）的位置，”柱“的中间是火堆的位置。按照习惯，男子可住在火位以北，女人住火位以南，通常女人不许到火位以北。家里主妇和未满15岁的女孩，可到”玛鲁‘附近，但须取同一路线回来，即由那里去，就从那里回来。

有宾客来时，“斜仁柱”的主人，按照习惯，要把客人让到“玛鲁”神像的位置，也就是与门相对的位置就坐。“斜仁柱”也有一些禁忌，不允许在“斜仁柱”内对火堆绕行。女人只能在“斜仁柱”的左前扇形部位就坐。通常，猎人们要在“斜仁柱”内生火做饭，当挂壶烧火时，禁忌挂锅或用壶不稳，前后摇动。鄂温克人“柱”内，除放置衣服被褥，食粮，炊具和妇女用的针线急，刀子1，斧子外，其他生活用品都放在外边。即在“柱”的两旁稍后处，没有驯鹿的鞍架子，鞍子整齐排列，鞍上搭着暂时不用或闲置的物品。如米面、皮子，彬皮苫盖，小儿摇蓝等。 鄂温克人适应了严寒的生存环境，锻炼得十分耐寒，冬季的“斜仁柱”内除用皮围子外，只是烧一堆火取暖，住在“斜仁往”的人都是盖一条毡子或一条被子，下面铺的是扦皮褥子或鹿、秆皮垫子。皮褥子下边仅仅垫一些细碎的树枝。“斜仁柱”一般可容纳4至6人，最大的“斜仁柱”可容纳8人。

鄂温克族服饰特点及其图片展示

鄂温克族属于通古斯人种，其服饰的原料主要为兽皮。其服饰已经于2024年经批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录。那么，鄂温克族的服饰有什么样的特点呢？接下来，就到鄂温克族文化中去了解吧。

鄂温克族服饰特点：

鄂温克族衣服的特点是肥大、宽松、斜大襟、束长腰带。清末以前，鄂温克人只以兽皮制衣；清末以后，才开始用布料制衣。

他们的衣着处处离不开皮子，这与其主要从事畜牧业，因为所在地区气候寒冷不无关系。冬天一般用长毛、厚毛皮做衣服；春秋用小毛皮，夏天也有用去了毛的光板皮做衣服的，在皮制的衣着中以羊皮为最多，皮制衣服种类很多，依据穿、戴、铺、盖等不同用途而形式各异。其中皮被子颇有特点。

大毛上衣斜对襟、衣袖肥大，束长腰带。短皮上衣、羔皮袄，是婚嫁或节日礼服。

鄂温克族无论男女，衣边、衣领等处都用布或羔皮制作的装饰品镶边，穿用时束上腰带。喜爱蓝、黑色的衣服。皮套裤外面绣着各种花纹，天冷时穿在皮裤的外面。男子夏戴布制单帽，冬戴圆锥形皮帽，顶端缀有红缨穗。

鄂温克族妇女普遍戴耳环、手镯、戒指，或镶饰珊瑚、玛瑙。已婚妇女还要戴上套筒、银牌、银圈等。

鄂温克人的服式及其花纹很有特色。几十年前，男子穿的袍子下边开叉，而女袍不开叉。女衣则在袖口周围卷起宽度一样的边儿，寒冷时可放下，而男衣在手背上部分突出宽长称“马蹄袖”，既美观又御寒。不论男女服装，衣边和领边都镶花边。

花纹有“奥特斯”（线），用在靴腰上部；“道高昂”是蝴蝶花，多为女式靴腰中部；“泊勒”（图案）多用在靴腰下部或套裤膝盖、烟口袋上；“伊拉嘎”（花）多用在衣襟或靴腰上；“阿达拉”（花边）多用在袍子的大襟或开叉上。

鄂温克族在婚嫁方面有什么习俗?

鄂温克族的婚姻为一夫一妻制，尚保有氏族外婚及姑舅表婚的特点，婚姻只能在不同氏族之间进行，同一氏族内禁止通婚。他们也与蒙古、鄂伦春、达斡尔等族通婚。在陈巴尔虎旗的鄂温克人中尚保有“逃婚”习俗，互恋的青年男女决定结婚日期后，女方乘黑夜逃至男方所塔的“撮罗子蟹里，由候在此处的老妇把姑娘八根小辫改梳成两根，即成为合法的婚姻。

从前，鄂温克族中也曾遗留有群婚制的残余。一个氏族的女子同为另一个氏族的男子之妻，或一个氏族的男子同为另一个氏族女子之夫。现在这种婚姻习俗已经消失。“夫兄弟婚”和“妻姊妹婚”也曾在鄂温克族中流行。现在所不同的是妻子死后，可以续娶妻妹为妻，而弟死后兄不能纳弟媳为妻。此外，有些地区过去还实行过“小女婿。婚俗，即当孩子还很小时，父母就代为定亲，有时甚至“指腹为婚”。这给青年男女带来很多痛苦。

鄂温克人的婚前说媒和定亲习俗十分有趣。如果男方家相中了一位姑娘，就请一位能说会道又懂得婚礼规矩的人，带两瓶酒到女方家去说亲。媒人到了女方家，先拿出一瓶酒向女方家长敬酒，并说：“某某的长辈让我到你家来做客。”女方家长听了这话即明白来意，于是示意让自己的女儿回避。过了一会儿，媒人又拿出一瓶酒，跪着向女方家长敬酒说：“据某某长辈说，你家有一个金匣子，内装一把闪光的金剪子，还有使用金剪子的即将出嫁的爱女；我们那里有一位为皇室所珍爱，上帝所宠信，握有白玉箭环，手拿彩色弓箭，能射穿山崖的哈嘎(身强力壮的青年)，想娶体的爱女为妻。”女方家长听完这些话，赶快否认，说自己没有这样华贵的物品。媒人又接着说：“某某的长辈说，和你们交往的木头马蹬踏坏了，也没发生过冲突：铁蹬虽被磨断了，也没有过冷热和矛盾。从古到今没断过姑舅关系，若有两匹马，平分着乘骑：只有一匹马时，一同乘骑。临走时长辈们嘱咐，等听到女方和悦满意的答复再返回。”

这时候，如果女方的父母表示同意，使会说：“客人既然这么坚持，我们没办法，只好从计珠尔庙一带找到一只羊羔交给你吧!”媒人高兴地说：“你说的羊羔将会变成女孩，可喜可贺。”说罢向女方父母磕头，表示感谢。

按照鄂温克族的习惯，当女方父母初步同意女儿的婚事后，男方家还要两次派媒人去女方家商定定婚日期和送彩礼的日期。彩礼的多少根据男方家庭的经济情况来定。经济条件好的送大牲畜，如马、奶牛、羊等，或者送一些驯鹿、灰鼠皮和酒。

鄂温克族的婚期，一般由女方父母决定。快要举行婚礼时，男方无论离女方家多远，都要提前把自己的蒙古包迁移到与女方家靠近的地方，同时要将通往女方家道路两旁的树皮刮掉一些，表示给新郎开道。

举行婚礼的那天，通往新娘家的道路上，男方父母和“乌里楞”(村落)中所有的人，都要送新郎到女方家去度初夜。娶亲的人们排成一列长队，为首的长者手掉神像，新郎随后。男方父母和其他人紧随其后，最后是李驯鹿的人。与此同时，新娘和她的父母以及“乌里楞”的人们也列队前来迎接新郎。一对新人相遇后，先要和神像接吻，然后新郎和新娘拥抱接吻，并从新郎家送来的驯鹿中挑选两只，让新郎和新娘各牵一只，绕“撮罗子”(帐篷)转三圈。最后请大家进撮罗子吃喜酒，一直欢宴到深夜。

鄂温克人的婚礼很简单也很热闹。举行婚礼的地方往往不在室内而在室外。在早巳清理好的河滩谷地上燃起一堆篝火，人们把新郎新

娘从“撮罗子”里簇拥到篝火旁，围成一个半圆。主婚人宣布婚礼开

始，并斟满两样树皮酒杯的酒，交给新郎新娘泼在火堆里祭火神，然后由新郎新娘次第向双方父母敬酒。这时，参加婚礼的人和新郎新娘一起手拉手围成圆圈，载歌载舞。

婚礼上跳舞，是鄂温克族的传统习俗。这种舞蹈大都不用乐器伴凑。有一种妇女们跳的舞叫做“啊罕拜”，舞者不时发出“啊罕拜”、哲呼哲”、“扎海!扎海!”的呼喊声。有时还跳一些摹仿动物动作的舞蹈，借以增加婚礼的欢乐气氛。之后，新郎新娘在女家度初夜。也有的地方歌舞之后，由女方家同姓妇女陪同，将新娘送往男家，在男方家举行婚礼。

舞蹈鄂温克的拉玛湖是哪个民族的？用一段话描述一下这个舞蹈？

该舞蹈以鄂温克族舞蹈最具特色的“跟靠步”和“跺步”为主,充分体现鄂温克族人的勤劳、勇敢、豪迈和乐观的性格,表达出该民族对拉玛湖深深的思念与感恩之情。

原始古朴的鄂温克族的瑟宾节

鄂温克族是我国人口较少的民族之一，生活在大兴安岭和呼伦贝尔大草原的结合部。鄂温克族文化已经有深远的历史了。瑟宾节是鄂温克族最重要的传统节日之一，相当于汉族的春节。让我们一起来看下鄂温克族的瑟宾节吧。

每年的6月18日是鄂温克族的传统的节日——瑟宾节。“瑟宾节”是鄂温克族语，意为“欢乐祥和”。每逢“瑟宾节”，部落里的男女老少都来参加，由部落首领主持，猎人们在落叶松的间隙里点燃篝火，煮熊脖、熊头。猎人们围着篝火边歌边舞，祭祀山神，然后举行盛大的晚餐，吃熊肉、喝熊汤。晚餐结束后，人们成群结队寻找理想树，把熊的颅骨挂在树枝上，以示崇敬。

瑟宾节是鄂温克族古老而传统的节日。据记载，生活在大森林的鄂温克猎民，在极其严酷的条件下，顽强地生存，努力创造欢乐祥和和安居乐业的生活环境，为了振奋精神，鼓舞斗志，逐渐形成了一些集会活动的形式，“瑟宾节”就是其中的一个。每逢“瑟宾节”，部落里的男女老少都来参加，由部落首领主持，猎人们在落叶松的间隙里点燃篝火，煮熊脖、熊头。猎人们围着篝火边歌边舞，祭祀山神，然后举行盛大的晚餐，吃熊肉、喝熊汤。晚餐结束后，人们成群结队寻找理想树，把熊的颅骨挂在树枝上，以示崇敬。“瑟宾”是鄂温克语，意为“欢乐祥和”。

在16世纪时，鄂温克人中兴起了“萨满教”，认为“萨满”是“通神者”，可以驱逐病人的邪恶鬼魂。萨满教普及到了各“乌力楞”（氏族），每个氏族都有了自己的“萨满”，从此鄂温克人开始信仰萨满教，以图腾为特征的“瑟宾节”也随之消失。

根据鄂温克人民的愿望，经内蒙古鄂温克族研究会搜集挖掘，广泛征求鄂温克族人民的意见，经过两年多的时间酝酿和探讨，在1993年8月10日举行的第二届第三次常务理事会议上，会议代表认为应恢复古老而传统的节日名称“瑟宾节”，蕴含吉祥如意、欢乐祥和之意。节日时间选定在1957年恢复和统一鄂温克族族称的季节6月份，并确定为6月18日，这个季节气候宜人，草木丛生，具有重要的纪念意义。1993年11月4日——6日举行的内蒙古鄂温克族研究会第三届会员代表大会上，与会的代表一致通过这一建议，并暂定“彩虹”为节日歌舞。