来源：烟台日报-大小新闻
大小新闻客户端10月9日讯 （YMG全媒体记者 赵巍巍 通讯员 通讯员 韩丽梅 摄影报道）双节之后，大家陆续返回工作岗位，饮食高峰虽过，预防却不能松懈。为预防食源性疾病的发生，切实保障公众饮食安全，栖霞市庙后镇市场监管所对庙后辖区内食品经营单位食品安全进行全面检查。
严把学校食堂、餐饮单位原料关。市场监管所要求学校食堂、餐饮单位要从正规渠道购买食品原（辅）料，落实好索证索票和进货查验制度。特别是猪肉等动物产品，要严格采购定点屠宰企业生产的生猪产品，必须索取“两证一报告”等销售凭证。严禁购进疫区生猪产品，从外省进入的生猪产品必须要有指定通道的签章。餐饮具、炊具、用具需提前做好准备，并严格执行日常维护和消毒措施。从业人员加工操作时要穿戴专用工作衣帽和口罩，洗净双手，严格执行员工岗前健康检查。
食品生产经营单位对营业执照、食品经营许可证、健康证的持证情况和采购食品、食品添加剂记录情况、索证索票义务履行情况和台账记录等情况进行了认真检查核对。对过期食品下架、临期食品是否设置专区存放，有无做好防蝇防鼠设施等作重点检查，同时通过分发宣传手册等方式向经营人员进行食品安全知识普及。
对检查中发现的问题，督导检查工作人员现场责令经营单位整改落实，确保群众“舌尖上的安全”。
责任编辑：赵巍巍
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