食品工业防腐剂、添加剂、改良剂2760是如何执行标准的？
添加量超标、为何会承担刑罚？
文|中国.首席焙烤食品防腐与抗氧化专家资深博士
一：GB2760-2024食品安全法、界定规定工业防腐剂总量≥1（食药局质检）～
①罚款
②罚款、坐牢、终身取缔食品加工权利。
二：工业添加剂明矾、工业色素、工业糖精等诸多食品添加剂不得检出～法律责任如一。
三：工业改良剂溴酸钾、二氧化硫、氧化苯甲酰(BPO)等诸多工业改良剂 不得检出，量刑如一。
工业防腐剂是否能够有效防腐？
甚微，参阅杜老师与原创（计划经济时代的老糕点厂、并没有七七八八的工业防腐剂，但是、蛋糕面包、酥饼、软麻花放90-180天。
为何味道如初？
答：微生物防腐剂技术或者利用食材之美、协作降低aw；并不采取三高～高糖、高油、高盐—亦不是现代日韩所谓的微生物绿色天然防腐技术）。
世界主要国家或地区对食品工业防腐剂的规定～
欧盟、美国、韩日、新加坡、中东（以色列、科威特、土耳其、卡塔尔、迪拜）、加拿大、澳大利亚、新西兰、世卫组织、香港地区、台湾地区
规定用微生物防腐剂技术替代工业防腐剂；以减少工业防腐剂对身体健康的危害。
