近年来，中国生鲜零售市场保持稳步增长，2024年中国生鲜零售市场规模超5万亿元，生鲜产品作为我国的基础消费品之一，随着人均可支配收入和消费支出的提高，预计未来生鲜零售市场仍将保持增长态势，到2025年中国生鲜零售市场规模将达到6.8万亿元。
生鲜电商之路虽然艰难，却也在探索中循序渐进，其中，垂直型生鲜电商平台因为比其他更注重细分，所以比其他平台更了解消费者，也就是因为垂直型生鲜电商更了解消费者，这也就吸引了很多人想要创业做垂直型生鲜电商。
先就垂直型生鲜电商平台做一下SWOT分析：
S（strengths）:优势、W（weaknesses）：劣势、O（opportunities）：机会、T（threats）：威胁
一、垂直型生鲜电商平台优势S
1、垂直型生鲜电商运营更精细化
注重精细化运营，是垂直型生鲜电商的优势。垂直型生鲜电商运营对供应链的完善和独特的产品服务，实现了与综合电商差异化。
另外，垂直型生鲜电商运营也很注重品牌的运营，每个环节要不断优化，把事情做到最细，韦德就是要给消费者带来更好的用户体验。
同时，垂直型生鲜电商运营上，还非常关注用户的转化率、留存率和粘性，避免了运营高成本的怪圈。
2、管理产品灵活
垂直型生鲜电商是通过先进模式，由统一供应商供应生鲜产品。生鲜产品统一管理，根据需求进行展示。
如出现产品问题可以全部下架，灵活高效，保证客户对产品的评分不低于规定。
另外，垂直型生鲜电商通过供应商和物流渠道资源整合，专业的垂直电商网站的品质服务和产品保障，可以满足同类消费者的需求。
3、服务优质、高效
垂直型生鲜电商网站可以为供应商提供低库存风险、低成本、高效率的渠道，进行品牌推广，市场调研；
另外，通过对客户行为分析，消费能力水平的评估，为供应商提供数据支持，一起解决库存问题；
同时，对于同类生鲜产品，电商平台商品价格透明，物流简便，品质有保障。
二、垂直型生鲜电商平台劣势W
1、对于垂直电商，他们的食品供应商前期没有积累，导致他们的供应链出现问题。
特别是一些刚创业的垂直电商，实力比较弱，没有哪个食品供应商愿意和他们合作。
2、生鲜电商对物流配送的要求非常高。
如果采用物流外包，商品损失的可能性会更高。但是如果采用人员分配，需要大量的人力，一定程度上会限制公司的扩张速度。
3、由于缺乏品牌意识，前期很难获得用户的信任，直接在平台上购买新鲜产品，成本很高。
4、冷食存储也是垂直电子商务的一大缺点。大型冷库需要投入大量资金，对于弱垂直电商来说，自然很难。
三、垂直型生鲜电商平台机会O
1、消费理念升级推动生鲜产品结构升级，推动生鲜利润增长。收入水平的提高奠定了消费增长的基础，也为绿色生鲜的消费增长提供了客观基础。
2、国家政策支持。加大对生鲜基地的补贴，加强基础设施的建设，加大对农业的扶持力度，大力支持生鲜产品结构调整，为生鲜销售创造公平市场环境。
3、上海、北京、杭州等地是知名的消费城市，人民购买欲望强，对于生鲜需求大，为生鲜行业发展提供机会。
四、垂直型生鲜电商平台威胁T
1、目前生鲜行业仍处在整合竞争的第二阶段，这种竞争不仅表现在生鲜经销商的入侵上，而且还表现在生鲜竞争者之间的“大鱼吃小鱼”的并购。
2、不断的生鲜品牌竞争者进入，所运用的促销策略，会带动沿海市场整体利润下滑。
3、面对消费者的讨价还价，企业刚进入生鲜市场时没有自己的生鲜基地，以及生鲜供应商提价等问题，会在一定程度上加大成本减少利润。
通过分析发现，目前市场对于生鲜电商行业是很友好的，但是生鲜品对生鲜电商行业却不怎么友好，但随着对行业的深入研究，目前基本掌握发展方向，饭饭1080°平台就是生鲜行业中的一员。
饭饭1080°平台作为国内最大的生鲜电商平台，饭饭在做“大连农产品、食品、餐饮行业供应链的整合和优化”，打造大连首个线上生鲜和食品一级批发市场，做大连专业的餐饮供应链、产业链综合服务平台。
饭饭1080°平台按照用户的采购方式和特点，打造了对标线下的“线上食材配送全渠道”。
饭饭1080°平台生鲜电商销售十大渠道：
餐饮采购渠道、社区店渠道、大流通渠道、食堂采购和配餐渠道、团采渠道、共享采购渠道、共享仓储分拣物流渠道、直播带货、线下批发渠道、线上分销渠道、自动售卖机、高校渠道、全国分销供货、一件代发渠道等。
饭饭的生鲜电商营销模式采总的来说，垂直型生鲜电商平台优劣并存，再加上近几年，伴随着互联网与零售的结合、物流方式的改革，生鲜电商也迎来了春天，垂直型生鲜电商行业竞争也格外的大。
