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本文目录一览：
- 1、太原市杏花岭区老堂口私家小厨招聘信息,太原市杏花岭区老堂口私家小厨怎么样？
- 2、完美西红柿鸡蛋汤，很多人第一步都错了，30年私家小厨秘笈做法！
- 3、私家小厨的做法步骤图，私家小厨怎么做好吃
太原市杏花岭区老堂口私家小厨招聘信息,太原市杏花岭区老堂口私家小厨怎么样？
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? 公司简介：
太原市杏花岭区老堂口私家小厨成立于2024-08-21,注册资本8.00万人民币元,法定代表人是马瑞军,公司地址是太原市杏花岭区淖马小区A型12号楼西户,统一社会信用代码与税号是92149900MA0J7WQG63,行业是其他未列明餐饮业,登记机关是太原市工商行政管理局杏花岭分局建设北路工商所,经营业务范围是,太原市杏花岭区老堂口私家小厨工商注册号是140193630041974
完美西红柿鸡蛋汤，很多人第一步都错了，30年私家小厨秘笈做法！
西红柿鸡蛋汤，家家都做的汤，我一直认为这个好像不需要分享做法，人人都会，可还别说，到每家喝的这汤味道都不一样，甚至觉得很多饭馆的做出来很难喝......
要做出一锅喝起来味道鲜美、西红柿不酸、鸡蛋不腥、汤不浓稠不寡淡的西红柿鸡蛋汤来，本来是很简单，但也还真需要一些技巧。
我从6岁开始做饭，这西红柿鸡蛋汤还真是没少做，百姓最普通的 养生 美食 ，非常接地气的一个快速汤，我觉得做好这个汤有3个小要点很重要：
一、西红柿一定要切得小块，充分多炒一会，这样做出来鸡蛋和西红柿味道相互渗透，非常融合，同时西红柿不酸、鸡蛋也不腥。我特别受不了西红柿鸡蛋汤里大块大块的西红柿，一口气咬下去酸得想吐；
二、鸡蛋液要分次倒入，然后用筷子顺时针、逆时针地转圈充分划散，使鸡蛋成为一丝一丝的很均匀，这样看上去也更加漂亮；
三、西红柿鸡蛋汤不需要太多调味，爆点葱姜、滴几滴香油就很香，不需要更浓的调味料掩盖大自然的本真味道，最后一定要下恰到好处的适量水淀粉，使汤不浓稠也不清汤寡水。
其实也很简单，每次一罗嗦又话多了，这些小罗嗦主要写给新手朋友们的，老手们请略过，也欢迎指正和分享自己的独家秘笈。
【食材】
西红柿两个、鸡蛋两个、生姜一小块、小葱三棵、油适量、盐适量、香油几滴、水淀粉适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、西红柿去皮切成小块，要切得小一些，里面的白色部分要去干净。
西红柿去皮方法：
一、划十字刀后开水里烫；
二、用不锈钢勺反复刮，然后撕开，针对比较成熟的西红柿才适用；
三、用一款好的削皮器来削皮。
3、鸡蛋液搅打均匀，要多搅拌一下，充分均匀。
4、生姜切成末，小葱的葱白和葱叶分开切碎，锅里加入适量油，下入葱白和姜末爆香。
5、加入西红柿丁翻炒，多炒一会，炒到看不见明显的西红柿的丁为止。
6、加入适量开水再次烧开。
7、分次倒入鸡蛋液，先转圈倒入一部分，看见微微凝固立即用筷子转圈划散，顺时针逆时针分别划，使鸡蛋成丝状而不成片状，划均匀后接着倒接着划散。
然后加入适量水淀粉搅拌均匀，出锅前加入适量盐、滴入几滴芝麻香油，撒上葱花，拌匀即可。
8、成品图。
叶子的小厨，国家一级营养师、国宴传承人、多家电视台节目嘉宾，每天分享 简单、创意、改良版 的 养生 菜肴。
私家小厨的做法步骤图，私家小厨怎么做好吃
私家小厨的做法
用料
鸡蛋若干
桂皮少许
香叶几片
八角两个
干辣椒少许
啤酒1罐
白糖少许
蚝油少量
白胡椒少许
生抽少许
老抽少许
花椒粉少许
鸡汁少许
料酒少许
步骤 1
鸡蛋煮熟剥开，用小刀划开小口，以便入味
步骤 2
少许花生油，放入调料翻炒出香味
步骤 3
倒入鸡蛋依次加入以上调料
步骤 4
加入啤酒莫过鸡蛋，继续翻炒
步骤 5
收汁盛出，凉凉第二天入味更好吃
关于私家小厨和重庆私家小厨的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
